作者：John O’Sullivan；编辑：营养疗法讲师高来益
您是否知道有越来越多的趋势转向吃更多的肉类和动物脂肪以及更少的碳水化合物？这是为什么？它对您有用吗？
过去50年来，医学科学和营养学界声名狼藉的主流一直在告诉我们不要吃“有害”的动物脂肪，但我们已经看到肥胖率在飙升。
好吧，事实证明，在我们的饮食中拒绝天然动物脂肪可能是我们比以往任何时候都更病更胖的原因之一。
健康和健身作家妮可·克劳福德在她的文章《温斯顿·普莱斯基金会莎莉·法伦的非常规营养建议》中写道：
越来越多的人向我们的祖先寻求如何饮食和保持健康的建议，这也适用于健身界。在我看来，滋养传统和温斯顿·普莱斯基金会(WAPF)倡导的饮食习惯特别适合许多运动员。根据我自己吃WAPF提倡的食物的经验，我的能量水平明显高于我以前的饮食，以前的饮食主要包括加工谷物、工业乳制品、豆类和水果，吃祖先所吃的食物将有助于健康的改善和恢复，这是有道理的。
WAPF主席莎莉·法伦（Sally Fallon）的方法正在我们许多人中流行起来，他们越来越意识到，我们在真正符合我们最大利益的问题上被“当权者”欺骗了，从气候变化到疫苗和营养，我们被灌输了令人不快的错误信息。
尽管现代社会取得了所谓的进步，但毫无疑问，有一件事是肯定的：与上个世纪相比，二十一世纪的我们病得更重、更不快乐、更困惑。
通过饮食改变提高精神敏锐度
现在，我60多岁，我一直是一名半认真的运动员，我的一生都在保持健康和强壮，健康是我的重要组成部分，尤其是为了获得最佳的精神敏锐度。
幸运地拥有良好的基因是不够的，每周在健身房训练几次，吃正确的食物，避免压力，多喝水和睡得好，确保我有精神和身体耐力，让今天的我充满活力，就像30年前的情况一样。
我在揭露科学领域的机构腐败方面所做的工作使我对政府在所有与健康相关问题上的建议持怀疑态度，并且发现做与“专家”所说的相反的事情通常是值得的。
原始人饮食类似于人类狩猎采集。虽然我们无法确切知道人类祖先在世界不同地区吃什么，但研究人员认为他们的饮食包括全食物。
通过完全以食物为基础的饮食并过着积极的生活，遵循狩猎采集者的生活方式，疾病发生率可能要低得多，例如肥胖、糖尿病和心脏病。
平衡大量营养素很重要。摄入适量的脂肪、蛋白质和碳水化合物是关键。WAPF 的法伦告诉我们如何调整我们的“宏量营养素”以达到最佳效果。
蛋白质卡路里不超过20%，碳水化合物20-30%，其余的饮食应该是脂肪。有些人在60-70%脂肪的饮食中做得更好。
是的，您没有看错，多达三分之二的饮食可能是脂肪，这与将脂肪减少到最低限度并用碳水化合物代替的主流说法相矛盾。
当我谈论脂肪时，我指的是动物脂肪，我不是在谈论橄榄油，我说的是黄油、猪油和牛油。下一个最好的脂肪是椰子油和未精制的棕榈油，然后是橄榄油。我在沙拉上用橄榄油，所以我用的不多，但我主要用猪油，它是一种稳定的脂肪，富含维生素D。
据莎莉·法伦说，在原始人饮食文化中，动物脂肪是一种主食，他们获得动物脂肪的主要方式之一是吃内脏。
原始人每天都在吃这些器官肉，而不仅仅是肝脏。他们吃的是大脑、舌头、肾脏等等，而我们不吃那些东西，他们真的很重视脂肪，据说从不吃瘦肉，他们总是吃肥肉。
多吃肉：乔丹和米哈伊拉如何改变生活
我关注乔丹·彼得森（Jordan Peterson）教授的工作，并且知道他和他的女儿米哈伊拉（Mikhaila）通过遵循“原始人饮食”改变了生活。也许是遗传原因，在多年的健康状况不佳之后，彼得森一家在改用古饮食后恢复了活力和幸福感。
在乔·罗根 (Joe Rogan) 的播客中，一生都患有自身免疫问题的彼得森教授解释了改用原始人饮食如何使他成为一个全新的自我。
米哈伊拉从屠夫那里买了很多肉脂肪，然后我们把它炸了。彼得森教授说，真的很好吃。彼得森教授强调，我们吃的碳水化合物太多了！
彼得森告诉罗根，食物金字塔的底部主要是碳水化合物，食物金字塔是由农业部而不是卫生部设计的！我们吃了太多玉米糖浆，我们吃了太多碳水化合物！
罗根告诉彼得森，当我读到人们对尝试这种饮食的描述时，几乎普遍都是积极的。彼得森解释说，仅仅通过这种饮食，他就减掉了50磅的体重。
