来源：undergroundhealthreporter.com；编辑：营养疗法讲师高来益
碘是一种对身体最佳健康至关重要的微量元素。它监测甲状腺和免疫功能、新陈代谢以及消化，并在生育和发育中发挥重要作用。
不幸的是，根据美国国家健康和营养检查调查 (NHANES) 的数据，在过去30到40年间，美国人的碘摄入量下降了50%。碘缺乏被认为是导致甲状腺疾病、乳腺癌、前列腺癌、纤维囊性乳腺疾病和肥胖症增加的一个因素。
要了解美国人面临的碘缺乏症的严重程度，我们只需要看一下碘消耗量高出100倍的日本，日本甲状腺疾病等相关疾病的发病率明显低于美国。
为了更好地了解低碘水平如何影响您的健康，让我们先来看看碘摄入量急剧下降背后的原因。
碘去哪儿了
由于现代工业和农业实践会从土壤中去除矿物质，碘已经从食物中浸出。饮食中海藻、海菜和咸水鱼（都是碘的丰富来源）含量低的人处于更大的劣势。
当然，有加碘盐（加碘的食盐），但食盐不如海盐或喜马拉雅粉红盐健康，实际上加碘盐中只有10%的碘可以被人体吸收。
然后是在医疗程序中使用放射性碘。放射性碘会损害甲状腺组织和其他吸收碘的组织。汞、阿司匹林、其他水杨酸盐、类固醇和未发酵的豆制品同样会干扰碘的摄入。
从食物中浸出碘不仅仅是一个后果。碘已被有意从某些食品中去除，取而代之的是有毒化学物质，如氯、溴和高氯酸盐。一个典型的例子是用溴代替小麦中的碘。是的，用于杀死白蚁的有毒卤素！
碘缺乏的严重后果
碘支持的内分泌腺有：甲状腺、肾上腺、垂体、性腺、胰腺、松果体和胸腺。没有碘，甲状腺就不能制造足够的甲状腺激素，这会导致母亲没有得到足够碘的婴儿和儿童甲状腺肿大（甲状腺肿）、甲状腺功能减退和智力低下。
碘缺乏可能导致桥本病和格雷夫病等自身免疫性疾病，并且与消化功能障碍有关，例如粘液过多、痔疮、疲劳、头痛和偏头痛以及瘢痕疙瘩。
症状和补充
碘缺乏可表现为以下症状：
吞咽困难、喉咙痛或声音嘶哑
四肢冰冷
指甲很脆，容易折断
高胆固醇
不孕不育
月经不调
更年期提前
记忆力和注意力不集中
脱发
皮肤和头发干燥
不耐寒
心跳变慢
体重增加
世界卫生组织 (WHO) 估计，全世界有20亿人缺碘，其中多达5000万人正遭受最严重的副作用。卫生保健从业人员，包括世界卫生组织的专家，认为每天150微克碘的RDA（建议每日摄取量）太低，并建议接近300-1400微克/天，或 1-3 毫克/每天。
请记住，在考虑新的补充剂时，请务必咨询健康专家。一些专家建议以海带或碘滴剂的形式补充碘。全球治疗中心的Edward Group博士推荐使用新生碘，因为它很容易被人体吸收。
