来源：greenmedinfo.com
巧克力提供独特的瘦身和长寿益处，以及有助于预防慢性疾病的抗氧化。但重要的是要吃“好”的类型，并且只吃理想的量。
研究指出，巧克力不仅可以让生活变得甜蜜，还可以帮助延长寿命。 巧克力不是最近的发明，它的健康益处可以追溯到远古时代，当时阿兹特克人用可可豆制成巧克力饮料。
巧克力的抗氧化剂含量可以解释其促进健康的一些潜力。可可中的酚类可以抑制自由基，帮助增强免疫力。从潜在的更长寿命到更苗条的身体，巧克力可能是一种既聪明又美味的自然干预食物。
巧克力的抗肥特性
2021年3月有一项研究，每天在绝经后妇女的饮食中添加10克富含可可的巧克力，调查巧克力如何影响她们的身体成分。
随机试验为期六个月，将受试者分为两组：干预组，每天接受10克99% 的可可巧克力作为她们习惯性饮食的一部分；对照组，不接受任何可可。第一组收到的巧克力中含有65.4毫克的多酚。
测量涉及身体成分的因素，当涉及到身体脂肪量和身体脂肪百分比（如在躯干、手臂和腿部分析）时，可可与干预组的脂肪指标降低有关，而体重指数的降低微不足道。
研究人员写道，每天在绝经后妇女的习惯性饮食中添加10克富含可可的巧克力，可以减少她们的体脂量和体脂百分比，而不会改变她们的体重。
在另一项研究中，可可衍生物在动物模型中进行了五周的分析。研究人员发现，这些治疗显着降低了39%的体重、27%的收缩压、55%的甘油三酯、24%的总胆固醇、37%的低密度脂蛋白 (LDL) 和54%的甘油三酯/高密度脂蛋白 (HDL) 比值。
研究小组指出，可可衍生物改善了受试者的代谢功能，而不会导致副作用。
巧克力是心脏健康食品
黄烷醇是可可中植物衍生的多酚化合物，与改善人类的内皮功能和血压有关。
2021年3月的一项研究探讨了食用可可黄酮醇对压力引起的人类血管功能变化的影响。
该研究招募了30名健康男性，在进行8分钟精神压力任务前1.5小时饮用可可饮料，评估休息和压力期间的前臂血流、血压和心血管活动。
结果表明，可可在休息和压力期间增加了前臂血流量，在这两种情况下对压力引起的心血管和血压反应具有相似的影响。该组研究人员说，结果的关键是黄烷醇，它可以有效地对抗内皮功能障碍并在压力期间增强外周血流量。
但是多少巧克力可以带来这些好处呢？一项包含405304名参与者的 23项研究的荟萃分析表明，每周摄入少于100克的巧克力食物可能会降低心血管疾病的风险。
需要注意的是，如果巧克力食物添加了糖，大量摄入带来的好处可能会抵消高糖摄入带来的不利影响。
巧克力作为长寿促进剂
吃巧克力与死亡率之间的关系如何？2021年7月发表了一项研究报告，调查了美国人口中的这种联系，研究了91891名55至74岁的参与者。
研究人员通过食物频率问卷评估了受试者的巧克力消费量。他们平均随访13.5年，记录了19586例全因死亡。
每周摄入0.7份巧克力和每周0.6份的心血管事件导致全因死亡的风险最低。与现在或以前的吸烟者相比，从不吸烟的受试者的益处更为明显。
虽然衰老的确切原因尚不清楚，但研究表明端粒与衰老过程有关。一项研究发现端粒缩短率与人类等物种的寿命之间存在很强的相关性。
有趣的是，2020年发表的研究表明，与不食用巧克力糖的青少年相比，每周食用两份或更多巧克力糖的青少年白细胞端粒长度更长，这可能是因为它对载脂蛋白A1(ApoA1)/HDL 通路有影响。
在2008年的一项研究中，可可还表现出对常见果蝇的抗氧化、促氧化和金属螯合特性。
在选择使用巧克力来减轻体重和延年益寿时，食用正确的巧克力很重要。
巧克力的颜色越深越好，因为这意味着在混合物中添加的糖更少。选择至少70%的可可含量，偏爱生可可，因为保留了更多的黄烷醇。
选择有机的，这可以帮助您避免传统农业中使用的除草剂草甘膦和其他杀虫剂的残留物。
选择正规品牌和公平贸易，可可作物经常被不公平地交易，甚至与使用童奴有关。
